Борошно досить калорійне, але якщо дотримуватися норми, воно не призведе до набору ваги, а подарує вам міцне здоров'я та гарний настрій. Продукт ефективно бореться з авітамінозом, позитивно впливає на нервову систему, знімає стрес та стимулює мозкову діяльність. Унікальний вітамінний комплекс в складі мигдального борошна попереджає процеси старіння та розвиток злоякісних пухлин. До властивостей мигдалю і виробленого з нього борошна можна віднести його здатність знімати больові відчуття. Показаний продукт при каменях у сечовому міхурі, оскільки сприяє виведенню піску та нормалізує роботу внутрішніх органів. При загостренні виразки шлунку борошно полегшить стан, а ще воно нормалізує травлення і тиск, поліпшує склад крові.

Користь мигдального борошна для чоловіків полягає в позитивному впливі на судини та зниженні рівня холестерину. Особливо мигдаль корисний для чоловіків після тридцяти років, коли помічається зниження лібідо. Борошно сприяє виробленню тестостерону та підвищує потяг до протилежної статі. Це потужний афродизіак, тому аромат мигдалю можна знайти в композиції відомих парфумів.

Користь мигдального борошна для жінок криється у високому вмісті вітамінів В і Е, які надають позитивний вплив на стан шкіри та волосся. Дами, які використовують борошно в своєму раціоні, завжди залишаються красивими і бажаними. Мигдальне борошно допоможе позбутися токсинів, вивести жовч і налагодити роботу внутрішніх органів. Борошно досить поживне, випічка і страви з його додаванням швидко вгамовують голод і залишають тривале відчуття ситості.

Застосовується в кондитерському виробництві - промисловому і домашньому. Без цього інгредієнта немислимо приготування модних макарунів та вишуканого марципану. Багато знаменитих бісквітів виготовлено на основі мигдального борошна. Його використовують для поліпшення смакових якостей різних кремів, в тому числі масляних. Борошно робить більш вираженим смак фруктових салатів, а в улюбленій багатьма середземноморській кулінарії мигдальне борошно додають до різних перших і других страв. А ще продукт додають в паштети, соуси, начинки для пирогів і т.д. 

Зберігати в сухому, темному, недоступному для дітей місці, при кімнатній температурі, у щільно закритій тарі.