Перець чилі Пташине око - один з найгостріших у світі. Один шматок може повністю приправити страву, подарувавши кожному гурману безліч унікальних смакових вражень.

Перець чилі має видовжену форму і має червоно-коричневий колір. В даний час її вирощують не тільки на Африканському континенті, а також в Азії та Південній Америці. Він також відомий як тайський перець чилі. Назва походить від виду птахів, які виявилися стійкими до гостроті і клювання перцю.

Гострий смак робить Пташине око перцем, який не тільки посилює смакові відчуття, але також має безліч корисних для здоров'я властивостей і дуже добре впливає на організм.

Перець чилі Пташине око ідеально підходить до тушкованим або запечених м'ясних страв. Він збагатить смак будь-якого соусу і супу. Його найчастіше використовують для приготування східних і мексиканських страв. Завдяки своєму кольору він також ідеальний в якості прикраси тарілки.

Перці містять корисні для серця речовини, такі як калій і вітамін С. Дослідження довели, що збільшення споживання калію в поєднанні зі зменшенням споживання натрію може поліпшити здоров'я нашого серця. Крім того, перець чилі може знижувати рівень холестерину і тригліцеридів у крові, деякі поширені причини інсультів та інших серцево-судинних захворювань.

Перець чилі містить особливе з'єднання - капсаїцин, який, як показали дослідження, змінює експресію декількох генів, що беруть участь у виживанні ракових клітин, ангиогенезе та метастазуванні.

Зміст антиоксидантів, таких як бета-каротин і вітамін С у червоному перці, може запобігти пошкодження шкіри і старіння. Ці потужні антиоксиданти захищають клітини шкіри від ультрафіолетових променів і вільних радикалів.

Хоча багато людей вважають, що перець чилі сприяє розвитку виразки шлунка, недавні дослідження несподівано показали абсолютну протилежність. Капсаїцин, що міститься в перці чилі, може допомогти запобігти виразки, зменшуючи шлункову кислоту. Капсаїцин також допомагає шлунку виробляти буферні соки.

Упаковка: 500 р.

Корисні властивості перцю чилі:

• противовоспалительный эффект
• обезболивающие свойства
• согревающий эффект
• улучшение пищеварения
• стимуляция пищеварительной системы
• богат витаминами и минералами
• перец чили этого сорта имеет высокое содержание капсаицина, что важно для профилактики рака.

На кухне употребляйте перец чили с осторожностью, ведь из-за интенсивного, пряного вкуса достаточно небольшого количества специй, чтобы почувствовать огонь во рту. Поэтому пряность, предназначенная в первую очередь для любителей острых блюд.

Лучше всего добавлять его в блюдо постепенно и регулярно проверять остроту. В противном случае перец чили может полностью доминировать над вкусом и ароматом остальных ингредиентов.