Інжир сушений, сушений інжир, 5 кг - TR
Інжир і інжирне дерево відомі під безліччю назв: фіги, фігове дерево, смоква, смоківниця, винна ягода, тутовий фікус. Смоківниця любить теплий клімат субтропіків, а в наших широтах не росте. Її ніжні, м'ясисті плоди в свіжому вигляді зберігаються недовго і погано переносять транспортування. Тому зазвичай відразу після збору їх в'ялять на сонці, отримуючи той самий сушений інжир.
Зовні сушений інжир виглядає як світло-бежеві приплюснуті плоди округлої форми, а в розрізі має в'язку м'якоть і багато-багато дрібних кісточок. На смак він солодкий і іноді з легкою терпкістю.
У 100 г сушеного інжиру міститься:
- 257 калорій;
- 3,3 г білка;
- 1,5 г жирів;
- 48,6 г вуглеводів;
- 9,2 г клітковини.
Серед фруктів сушений інжир вважається рекордсменом за кількістю клітковини, зміст якої в сушених плодах становить до 10%. Завдяки цьому, а також наявності пектину інжир нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, попутно виводячи токсини і допомагаючи знизити зайву вагу. У ньому також багато катехінів і епікатехін, які проявляють протиракову активність. Тому сушений інжир показаний для профілактики раку.
Цей плід є рекордсменом за кількістю калію і кальцію. Завдяки наявності першого він ефективно знижує артеріальний тиск, а другого - зміцнює кістки і зв'язки. А ще в ньому багато магнію і заліза.
Зберігати сушений інжир слід в прохолодному місці з низькою вологістю, інакше він може відволожитися і навіть обзавестися шкідниками. Плоди бажано перекласти в абсолютно суху посудину з щільною кришкою або в тканинний мішечок, а той в свою чергу відправити в скляну баночку. Необхідно уникнути прямого попадання сонця і вологи на інжир, і тоді він довго не втратить своїх цінних якостей.
Використання в кулінарії:
Використання сушеного інжиру в кулінарії відомо з найдавніших часів. Його прекрасні властивості зробили інжир бажаним компонентом різноманітних джемів, конфітюрів, пастили. До того ж сушений інжир - натуральний консервант, додавання якого в страви (в те ж варення) продовжує термін їх зберігання в природних умовах. Сушений інжир чудово поєднується з горіхами і цитрусовими, але також може бути і самостійним десертом. Ще його прийнято класти в молочні коктейлі або фруктові смузі, де він відмінно замінює або доповнює банани.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Targroch |
| Країна виробник | Польща |
| Культура | Інжир |
| Тип продукції | Сушені |
| Вага | 5000 г |
- Ціна: 1 433,70 ₴
- В наявності
- Оптом і в роздріб
Інжир сушений, сушений інжир, 5 кг - TR
1 593 ₴
1 433,70 ₴
Показати оптові ціни- +380 (97) 550-32-04Старший менеджер Юлія
Інжир сушений, сушений інжир, 5 кг - TR