Перець чилі Пташине око - один з найгостріших у світі. Один шматок може повністю приправити страву, подарувавши кожному гурману безліч унікальних смакових вражень.

Перець чилі має видовжену форму і має червоно-коричневий колір. В даний час її вирощують не тільки на Африканському континенті, а також в Азії та Південній Америці. Він також відомий як тайський перець чилі. Назва походить від виду птахів, які виявилися стійкими до гостроті і клювання перцю.

Острый вкус делает Птичий глаз перцем, который не только усиливает вкусовые ощущения, но также имеет множество полезных для здоровья свойств и очень хорошо влияет на организм.

Перец чили Птичий глаз идеально подходит к тушеным или запеченным мясным блюдам. Он обогатит вкус любого соуса и супа. Его чаще всего используют для приготовления восточных и мексиканских блюд. Благодаря своему цвету он также идеален в качестве украшения тарелки.

Перцы содержат полезные для сердца вещества, такие как калий и витамин С. Исследования доказали, что увеличение потребления калия в сочетании с уменьшением потребления натрия может улучшить здоровье нашего сердца. Кроме того, перец чили может снижать уровень холестерина и триглицеридов в крови, некоторые распространенные причины инсультов и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Перец чили содержит особое соединение - капсаицин, который, как показали исследования, изменяет экспрессию нескольких генов, участвующих в выживании раковых клеток, ангиогенезе и метастазировании.

Содержание антиоксидантов, таких как бета-каротин и витамин С в красном перце, может предотвратить повреждение кожи и старение. Эти мощные антиоксиданты защищают клетки кожи от ультрафиолетовых лучей и свободных радикалов.

Хотя многие люди считают, что перец чили способствует развитию язвы желудка, недавние исследования неожиданно показали абсолютную противоположность. Капсаицин, содержащийся в перце чили, может помочь предотвратить язвы, уменьшая желудочную кислоту. Капсаицин также помогает желудку вырабатывать буферные соки.

Упаковка: 5 кг.

Полезные свойства перца чили:

• противовоспалительный эффект
• обезболивающие свойства
• согревающий эффект
• улучшение пищеварения
• стимуляция пищеварительной системы
• богат витаминами и минералами
• перец чили этого сорта имеет высокое содержание капсаицина, что важно для профилактики рака.

На кухне употребляйте перец чили с осторожностью, ведь из-за интенсивного, пряного вкуса достаточно небольшого количества специй, чтобы почувствовать огонь во рту. Поэтому пряность, предназначенная в первую очередь для любителей острых блюд.

Лучше всего добавлять его в блюдо постепенно и регулярно проверять остроту. В противном случае перец чили может полностью доминировать над вкусом и ароматом остальных ингредиентов.